Очень баварское пиво Ayinger
Ayinger Urweisse (Айингер Урвайссе)
Просмотров: 7
Пшеничное нефильтрованное полутёмное верхового брожения.
Экстрактивность начального сусла: 13,3 %
Алкоголь: 5,8 % об.
Единиц горечи: 9,5
Оригинальный сорт «Айингер Урвайссе» – мутное нефильтрованное пиво с насыщенным янтарным цветом. Благодаря тому, что в пиве остаётся большое количество дрожжей, процесс дображивания происходит и после розлива, что придаёт пиву особую свежесть.
Это пиво имеет интенсивный вкус ароматного солода, который наиболее ярко проявляется при первых глотках. Его отличают интенсивная игристость, фруктовые оттенки и лёгкая горьковатость.
Что про пиво Ayinger Urweisse (Айингер Урвайссе) думает народ?
Ayinger Urweisse (Германия, Айинг) — 5,8/13,3 В отличии от простого вайцена, Urweisse варится с использованием жжёных солодов, что делает его более тёмным, но всё же не чёрным. Аромат мощный, банановый. Вкус густой, нажористый, хлебный. В послевкусии на первом плане опять банан, немного фруктов и свежего хлеба. Гвоздика не очень сильна, но есть. Именно такой вайцен я и люблю. Тоже идеален. Оценка «A+»
Ayinger Urweisse - это немецкий дункельвайцен (темный пшеничный эль) 5,1% крепости, сваренный немецкой пивоварней Brauerei Aying в стиле Dunkelweizen. Данный сорт является эталонным образчиком немецкого дункельвайцена по версии гида по стилям пива BJCP.
Ayinger Urweisse наливается в бокал темно-медным цветом с янтарными прожилками и пышной пенной шапкой. В аромате преобладают тона пшеницы, тостов, карамели и характерные для немецких вайценов яркие нотки банана и гвоздики.
Вкус очень сбалансированный, с оттенками специй и пряностей, сушеных бананов и сладких фрутов. Все это великолепие разворачивается на фоне сладко-солодовой карамельной основы с нотками подрумяненного хлеба, орехов и каштанового меда. Послевкусие освежающее, солодово-пряное, с выраженным тоном гвоздики.
Рейтинг на Ratebeer: 95/100.
Ayinger Urweisse является одним из лучших в своем стиле в мире – по версии пользователей Ratebeer этот сорт входит в ТОП-50 лучших образчиков стиля Dunkelweizen, занимая в этом рейтинге аж 2 место!
Мы рекомендуем подавать Ayinger Urweisse при температуре 6-9°С.
